みんなで作ってみんなで食べる。献立

カテゴリー:献立

自家製です、えっへん(^^)/

9019E834-C902-4DBA-B374-8688582D0ECF

0FC5FE92-67D2-4E6B-A339-95E3EA719588

またあした伊勢の昼食で使用する味噌はなんと自家製!
「農家の嫁」ベテランスタッフが中心となり、昔ながらの工程で大豆と麹から味噌づくりを行います。

F276DC59-8B18-4785-8B11-ACA542EED7D6

EE637D4D-6FA8-48CF-AEE8-3CEE7D2D6DC4

8EBF6C14-8567-431C-A949-9145771889A7

ご利用者様の中には「昔家で作ったことあるわ。大きなお釜に豆をたくさん炊いてねえ」「わたしは機械やなくて棒でついてしてたしなあ」
「昔の人は本当に大変やったんやねえ」と懐かしみ、お手伝いしてくださる方もいらっしゃれば、、

「ここのお味噌、美味しいと思ってたけど自家製なの?」と驚く方、「わたしは味噌づくりしたことないなあ、どんなんかな、見学してみようか」
と味噌づくりを興味深く見ておられる方など、

味噌づくりの機械の周りには自然とご利用者様が集まってきました♪

5450B169-B77F-42A7-BCD3-C061F3965660

A4E106A8-0BC2-4951-8107-592D74BFC046

機械から出てくる味噌を見て、
「おっ、こんななるのか~、綺麗につぶれるなあ」と感心されるご利用者様。
「味噌は途中であけたらいけないよ、カビが生えるからね」と教えてくださるご利用者様。

お味噌のいい香りとご利用者様の笑顔が、三寒四温の弥生の午後に、和みとぬくもりを添えました(^^)/


ささやかでありながら、それでいて心温まる…

6F187E4E-647D-451F-946D-BC62AF08F809

本日はクリスマスイブ♪
昼食はちらし寿司にチキンカツにポテトサラダ★
華やかな食卓にも、食事担当スタッフの演出がキラリと光ります。
ポテサラツリー(^^♪
見事な出来栄えにご利用者様『なんか食べるの申し訳ないわあ』
対照的に食べ盛り中年スタッフはガブッとツリーを美味しく頂きました(笑)


KISETUのOYATU☆

DD83C130-C8DC-4E35-A3FE-C2E8608CCEB5

またあした伊勢では、事務局長のご実家から送られた大きな大きな和歌山の柿を使って、おやつ作り♪

4BE077E7-9E03-4A70-AEEB-9161AD4BFFD7

EF7C76EE-0777-4A27-9F38-E14B0502601A

細かい作業はお任せあれ!とばかりにご利用者様にお手伝いいただきます。

BE31DE16-D11B-4346-B6BD-E4305996E8DD

AB2555F9-B207-4317-AE08-58EB75ABAD7A

伊勢自慢の年季の入ったオーブンでじっくり焼き上げ、パウンドケーキの出来上がり。

EE15954A-AE10-4D5D-AE42-F1E0474D5E2A

柿の芳醇な香りとおいしさの詰まったケーキ、どうぞ、召し上がれ♪


1 / 16123...10...おわり »