みんなで作ってみんなで食べる。献立

カテゴリー:献立

今日は完食!

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ご病気が進み、食事が摂りづらくなってきておられるAさん、なんとか食事を美味しく食べてほしいと今日の調理担当のスタッフもメニューに四苦八苦、Aさんを思いながら調理し出来上った昼食。Aさんに気持ちが
通じたのか、食欲が進み、なんと完食。調理担当としては嬉しい限り!
利用者さん一人一人思い浮かべながらメニューを決め、作っています。
一緒に調理し、利用者さんやスタッフ一緒に同じお膳を囲んでワイワイガヤがや賑やかな昼食。少食だった方もいつの間にか、しっかり食べてくださっています。
ちなみに今日のメニューは、筑前煮、揚げ出し豆腐の玉子あんかけ、なすとピーマンの胡麻和え、味噌汁、ご飯でした。


今日は男の手料理いただきました

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今日は男性スタッフKさんの調理担当の日でした。いつもセンスのあるちょっと趣きある料理を提供、今日はどんな男の手料理かといつも皆楽しみにしています。

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シソやゴマ等薬味を使ってちょっと風味をつけて、トマトも食べやすく皮をきちんと剥いて。限られた時間内で手抜きせず丁寧な仕上げ。味つけもだしを効かせて濃い過ぎず程よい味加減。

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今日もそんな男の手料理が出来上がりました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。


寒さも吹き飛ぶご飯♪

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【本日のメニュー】
・鶏の治部煮
・南瓜煮
・きゅうりの酢の物
・きのこたっぷりの味噌汁
・ご飯

急に冷え込んで来ました。こたつも出して、皆でぬくぬく。

お昼ご飯では、治部煮のとろみで身体の芯までポカポカ温まりました!
かぼちゃも甘く、ほっくりと味が染み込んでました。
ご飯ととても合いました☆

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