手前味噌
またあしたでは、調理で使用する味噌は手作りしています。
みんなで総がかり

糀を用意20日間ほどかけ糀をいい感じに育て前準備をしておく
大豆を水につけ十分に戻したものをホクホクに水煮をする
しっかりと冷ました大豆を当日に糀とよく混ぜ混ぜ

おまめさんをすり潰す大きな機械とにかく1年分ですので量が多いです

投入終了

少し混ぜ混ぜ

味噌っぽくなりまいた
しっかりと密閉して半年ほどで
美味しいお味噌汁の元に育ちます。

節分といえばやっぱりこれ
イワシと巻き寿司の丸かぶり

とういうことで、皆さんでイワシをさばいていただきました
特に、お手伝いすることもなく、みなさんスーイスイです。

巻き寿司つくりも手慣れたものです

今年はどっちむきに食べるんだったっけ？？？
まっ　　いいか
『がぶり！！』