みんなで作ってみんなで食べる。献立

今日は雪景色、こんな日はあったま

2014.03.07 - 朝、寒さで目が覚めると、外は雪景色でした 少し暖かくなった後の寒さは身にしみます。 服部の前は真冬の様相 でも、雪が積もると、雪が音を吸い込み静か それに、なんだか体の中に入ってくる空気も ...

『啓蟄』(けいちつ)季節の変わり

2014.03.06 - 今日は、朝から、ゆきがちらちらとちらつく底冷えのする一日となりました。 それでも季節は日に日に進んでいきます。 3月6日は旧暦の二十四節季の一つ『啓蟄』にあたります。 ふだん、あまり見耳慣れな ...

日野菜の桜づけを漬けてみよう!!

2014.01.13 - 日野菜というものをご存知でしょうか? 滋賀県ではよく見る漬物に使う蕪の一種なのですが 日野菜は、室町時代(1470年代) 現在の滋賀県日野市周辺を治めていた領主蒲生貞秀が、居城の近くにある 観音 ...

郷土料理 芋煮会の巻き Part2

2013.12.19 - さけワオー 芋煮を作るぞ!!! ということで、前回の続き 今回は、お寺さんから五升鍋を借りてきてのチャレンジ さて、材料 ★具材 里いも 5袋 ジャガイモ(だんしゃく) 2袋 大根    2本 ...

郷土料理 芋煮会の巻き Part1

2013.12.17 - またあしたは琵琶湖のほとり,滋賀県の南部の地域にあるのですが、ご利用されている方の内、何割かは県外から越してこられてたり、長い間県外に暮らしておられ、戻ってこられたりされた方が、いらっしゃいます。 ...

今日のおやつは あんまん or 肉

2013.11.13 - またあしたではおやつはいつも手作りです さて、今日のおやつは あんまん or  肉まん 2種類のおやつを作りどちらが出るかわからない はらはらどきどき、でも、どっちもおいしい 手づくりならばです ...

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